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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到蛋清花生米做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于蛋清花生米做法的相关内容。

1、找一个大碗，打入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖放碗中备用。

2、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止。

3、锅中放油，把油烧至两成热，放入花生米炸透。

4、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。

5、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。